一、挑雛鵝苗。 活潑的小雞苗行動活潑，眼睛大，反應敏銳，蛋黃收縮良好，毛干后能站穩，聲音強，用手握住脖子抬起時，雙腳迅速收縮。 對肚子大、脖子彎的鵝苗要淘汰。
二、溫度適當。 1~5日齡為25-28，6-10日齡為23-26，11-20日齡為20-24，21日齡以后為17-2O。
三、仔細喂食。 應該定時定量地喂食，應該采用以少的喂食8成飽的喂食法。 雛鵝的苗從殼里出來24小時后，要先澆水再吃，再喂浸泡過的碎米和絲狀蔬菜。 開飯后2天增加到4~5次，4-10日增加到5~7次，日食精料占35%，蔬菜占65%。 在11-20日齡，以青材為主。 21日齡后，變成谷物類飼料，一天喂4~5次。
四、分開養育鵝苗。 每批雛鵝苗有大、中、小或強弱的區別，要合理分組，達到全組生長均勻、發育整齊的目的。 要培育鵝苗，小組各進行50-80只白天和夜晚的檢查，用手轉動鵝4~5次，防止鵝苗堆積起來，上面結冰，里面熱，下面被壓迫的現象比較好。
五、適時放牧。 開始吃飯后，必須每隔一小時起床一次。 調節溫度，可以發散水蒸氣。 7日齡后，在晴朗無風的天氣下，可以向清潔的淺水塘內放水，開始時間短，道路近。
六、預防疾病。 小鵝苗抗病力弱，圍欄要經常打掃，鋪稻草要勤奮地曬黑，水槽要每周洗一次堿性水，在養雞階段要重點預防鵝流感和鵝的稻瘟。
